Нооруз — это древний праздник, отмечаемый во многих странах Центральной Азии, включая Казахстан, Таджикистан, Узбекистан, Киргизию и другие. Этот праздник отмечается в день весеннего равноденствия и символизирует наступление нового года. Нооруз известен своей красочностью и богатой традицией празднования, включая богатый праздничный стол.
На праздничный стол во время Нооруз традиционно подаются блюда, символизирующие изобилие и процветание. Одним из самых важных блюд является сладкий пирог Навруз, который готовят из различных сухофруктов, орехов и специй. Также на стол обязательно ставят традиционные угощения, такие как холодные овощи с соусом из йогурта, рисовый плов с мясом и копченой рыбой, и популярный напиток «сумай», который делают из чая, меда и специй. Также на столе не обойдется без ароматного пышного лагмана — блюда из тонкого теста с мясом и овощами.
Кроме того, на праздничном столе во время Нооруз об
